高温杀菌锅,电加热高温杀菌锅,煮熟的设备

高温杀菌锅，电加热高温杀菌锅，煮熟海鸭蛋的设备，重要的就是出油，自3月以来，鸭蛋大量上市，做鸭蛋的旺季到来了，中国特色菜肴。古称咸子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。润成高温杀菌锅不仅可以煮熟海鸭蛋，还可以保证让您的鸭蛋出油率高达100%，如果您也正在做这个项目，欢迎来支咨询。

电加热高温杀菌锅特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，，煮熟海鸭蛋的设备配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

，煮熟海鸭蛋的设备杀菌方式的种类：

1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、高温杀菌锅蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。

3、煮熟海鸭蛋的设备淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。